容易上火。由于蚕豆本身就是一种高热量的食物,食用过多后容易导致体内产生过多的热能,使津液流失而破坏机体平衡,导致身体出现口干舌燥、肠燥便秘等上火的症状,而干炒蚕豆缺少水分,并且还会使增添火气,所以干炒蚕豆食用后更为容易上火。