豆腐羹汤的做法

编辑:全民百科 时间:2024-09-15 20:46:04

味美汤浓,润滑香醇,这碗羹汤你学会了吗!

牛肉洗净切片,切丝,再切刀,加少许料酒和盐,腌制几分钟

香菇洗净,切丁

豆腐切丁

取蛋清1个,另外准备水淀粉小半碗

起锅,烧水,水开后加入香菇、姜片和豆腐,再次煮开

烧开后加入牛肉丁,加入盐和少许酱油调味

接着绕着锅面慢慢倒入再次搅拌均匀的水淀粉,直到再次煮开

煮开后转中小火,淋入事先搅拌均匀的蛋清,用筷子搅拌一下,直至漂起白色的絮状蛋清

接着加入少许芹菜和香菜叶点缀下

出锅,装盘,味美汤浓,润滑香醇,南方人北方人都喜欢!