小麦粉吃了有什么功效

1.小麦粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，吃小麦粉就能够很好的补充营养，可以发挥出养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效。

2.小麦粉中的淀粉含量也非常多，可以帮助人体很好的补充能量，特别是小麦粉中的淀粉与蛋白会形成面筋，在发酵之后制成松软多孔的面食吃，是非常有利于消化吸收。