1. 大蒜剁成泥待用,花生拍碎成花生碎待用。2. 猪蹄下锅炒香,然后下入切好的葱段翻炒,再下入蒜泥继续翻炒。3. 翻炒均匀后,添加清水开始炖煮,添加调味品盐和十三香,酱油和老抽。4. 炖至汤汁收干。5. 然后撒上蒜瓣和花生碎即可上桌食用。