芝麻酱中放油,用筷子搅拌,会发现芝麻酱很容易搅开,比加水调,容易太多太多。
放多少油,根据芝麻酱多少而定,如果掌握不好放多少油的话,可以一点一点的往里面放油,慢慢调,原则是少量多次的调,直到调到你想要的稀稠度为止。
这样调出的芝麻酱,放到煮好的热干面里,保证不会变成坨。
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