生蚝煎蛋的做法

1. 挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。

2. 准备好地瓜粉。

3. 准备好鸭蛋，并打散。

4. 葱洗净，切成葱珠。

5. 芫荽洗净，切碎。

6. 地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。

7. 加入生蚝。

8. 将其与粉水充分拌匀。

9. 大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油。