1. 碗中倒入面粉，加清水揉成光滑的面团，醒发半小时。
2. 牛肉末中加入姜末、葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 面团醒好后压成圆饼，再擀成薄面皮，放入腌好的牛肉末，包起来，收口，擀平成生坯。
4. 锅中加油烧热，放入生坯，煎至两面焦黄，关火。
5. 取出放凉，切块即可。
牛肉饼的做法
编辑：全民百科
时间：2024-11-18 07:45:49
1. 碗中倒入面粉，加清水揉成光滑的面团，醒发半小时。
2. 牛肉末中加入姜末、葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 面团醒好后压成圆饼，再擀成薄面皮，放入腌好的牛肉末，包起来，收口，擀平成生坯。
4. 锅中加油烧热，放入生坯，煎至两面焦黄，关火。
5. 取出放凉，切块即可。