喝薏米水可以减肥。薏米作为五谷当中纤维质含量最多的谷物,热量比较低且是低脂的,而蛋白质、维生素的含量是很高的,其含有丰富的水溶性纤维可以吸附负责消化脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。