甜辣萝卜榨菜的做法

1. 将白萝卜洗净，切去头尾后把萝卜上的根须切掉。

2. 再将萝卜切成8厘米长，1厘米见方的条。

3. 切好的萝卜放入盆中，加入盐用手搓匀。

4. 敞口不加盖腌制7天，每天早晚各翻动一次。

5. 把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中。

6. 放到炉子上烧开后放凉。7、腌好的萝卜放少许在屉布上。

8. 用手提着屉布拧、挤去萝卜的水份。

9. 萝卜条中放入甜辣剁椒。

10. 用手拌匀。

11. 再放入韩式辣酱用手抓匀。

12. 室温腌制七天，每天翻动2次即可食用，密封后放入冰箱保存，15天后再食用。