龙虱是新兴食用的珍贵水生昆虫，又称水龟子，为龙虱科各大小种属的统称，隶属于昆虫纲鞘翅目肉食亚目龙虱科。生活在田野、水沟、小溪等水体中，在水里能游，出水能飞，并有很强的趋光性。以肉食性为主，也兼食植物性，尤其善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫。
龙虱，俗名水鳖，别名泽劳、黑壳虫、水龟子、水鳖虫、射尿龟、小龟子等。昆虫纲，鞘翅目，肉食亚目，龙虱科水生昆虫，全球有4000多种，食性很杂。龙虱能游善飞，生活于水草多的池塘、沼泽、水沟等淡水水域，对水质要求不严。龙虱在我国分布较广，主产于广东、湖南、福建、广西、湖北等，吉林省有6～7种。龙虱属和厚龙虱属为两个重要属，世界性分布，种类的个体差异很大，其中，三星龙虱、黄边大龙虱体长可达24～40mm。龙虱为药食两用昆虫，风味独特，营养丰富，被誉为“水中人参”。