酱地瓜梗怎么做

1. 地瓜梗洗净后，用温水泡制一晚上。

2. 准备猪梅肉，切块。

3. 锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉。

4. 放入青椒，煎制成起泡。

5. 放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。

6. 上色后放入水，水没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。

7. 待汤汁收干后放入水淀粉搅动。