由于芋头可以和不同的食物煲汤，所以其具体的做法会有一定区别，下面介绍两种较为常见的芋头煲汤做法。
蘑菇芋头汤
准备：芋头、蘑菇、盐、白胡椒粉。
1. 将芋头、蘑菇洗净去皮，再切片备用。
2. 将油烧热后，放入切好的蘑菇翻炒，再放入芋头片继续翻炒。
3. 翻炒至芋头蘑菇微黄时，放入清水用大火烧开后转小火。
4. 到芋头软烂时加入白胡椒粉和盐调味即可出锅食用。
芋头排骨汤
准备：芋头、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。
1. 先将排骨焯水去除腥味，再将芋头去皮洗净备用。
2. 将由烧热后，放入排骨减脂两面金黄，再放入葱、姜、蒜一同煸炒。
3. 然后放入把排骨焖煮20分钟左右后，加入芋头、生抽、料酒、胡椒粉、盐调味。
4. 最后再用中小火煮20分钟左右撒上葱花即可出锅食用。