1. 调肉馅 
将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉加入猪肉馅里拌匀，然后打搅上劲。
2. 挤肉丸子 
锅内加入清水烧开，用虎口挤出肉丸子。
3. 煮肉丸子 
将挤出来的丸子全部放锅内，开大火煮6分钟左右，捞出沥干水分。
4. 加入调料 
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子。
5. 勾芡 
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。