用泡打粉如何发面详细步骤

材料：面粉、盐、酵母、泡打粉、凉水。

做法：

1. 面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。

2. 一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。

3. 混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

4. 面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。