用泡打粉如何发面详细步骤

编辑:全民百科 时间:2024-09-12 23:54:28

材料:面粉、盐、酵母、泡打粉、凉水。

做法:

1. 面粉、盐、酵母倒入干净的容器里,加入适量的凉水,水量可以不用一次全部加入,根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。

2. 一边加水,一边搅拌,把所有材料搅拌成絮状,然后加入适量的泡打粉。

3. 混合均匀后,用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

4. 面团发酵至两倍大,用手在中间按一个洞,不会回缩即可。