1. 将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。如果在储藏前水分过大时，是不能够暴晒的，可以阴干。
2. 储藏前应去除糠杂。
3. 储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4. 把买来的小米放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的小米罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
5. 在小米中放入少量的干海带，可以很好的吸收粮食中的水分的，是能够很好的防止其生虫发霉，海带变湿后可以晾干后再次放入，还有很好的吸湿和杀菌能力，而且还不会影响小米的食用的。
6. 小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。