云南桂花糕怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-06-30 15:54:06

1. 80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒。

2. 再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合。

3. 容器内壁刷色拉油。

4. 把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。

5. 冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。

经验步骤:

    1

    80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒。

    2

    再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合。

    3

    容器内壁刷色拉油。

    4

    把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。

    5

    冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。