西红柿丝瓜汤
首先将虾米清洗干净后浸泡在水中待用;丝瓜去皮后清洗干净切成均匀的片状待用;西红柿清洗干净后加入热水中烫掉皮后祛蒂，然后切成均匀的小块状待用;葱姜蒜切碎后待用;油锅烧热将葱姜蒜爆香后，依次加入清洗干净的虾米，然后加入适量的清水大火煮开;水开后将西红柿加入继续熬煮，然后将丝瓜加入熬煮一分钟后便可加入适量的食盐和鸡精等搅拌均匀后便可出锅食用。
丝瓜西红柿粥
首先将丝瓜去皮后切成小片状待用;西红柿清洗干净后烫水然后去皮祛蒂，切成块状待用;大米淘洗干净后加入锅中煮沸后转至小火慢煮八成熟待用;然后将丝瓜、葱姜丝、食盐等加入粥中煮熟后，再加入适量的西红柿然后熬煮至浓稠状即可。
西红柿丝瓜炒鸡蛋
首先将西红柿清洗干净后去皮、祛蒂切成均匀的块状待用;丝瓜清洗干净后去皮切成均匀的块状待用;葱花切碎后待用;鸡蛋打散后搅拌均匀后待用;油锅烧热将鸡蛋液加入摊成饼状然后煎制两面金黄后装盘待用;另起油锅将西红柿加入煸炒变软后，再将丝瓜一起加入翻炒，然后加水焖煮一分钟左右;将炒制好的鸡蛋加入继续翻炒，依次加入适量的食盐、胡椒粉等翻炒均匀后便可出锅食用。