上汤菊花豆腐是怎么做的

所需材料：主料：内脂豆腐250g；辅料：枸杞适量、鸡蓉适量、盐适量、菜心适量。

1. 准备一个菊花豆腐的模具。

2. 将内脂豆腐四边修匀。

3. 将模具盖在豆腐上，压出一块豆腐，放于碗中，慢慢晃动碗，使豆腐纹路散开。

4. 取一块鸡脯，剁蓉备用。

5. 鸡蓉入锅小火吊汤，然后滤去肉渣，取清汤备用。

6. 将清汤加盐，倒入碗中。

7. 加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分钟即可。