所需材料：主料：内脂豆腐250g；辅料：枸杞适量、鸡蓉适量、盐适量、菜心适量。
1. 准备一个菊花豆腐的模具。
2. 将内脂豆腐四边修匀。
3. 将模具盖在豆腐上，压出一块豆腐，放于碗中，慢慢晃动碗，使豆腐纹路散开。
4. 取一块鸡脯，剁蓉备用。
5. 鸡蓉入锅小火吊汤，然后滤去肉渣，取清汤备用。
6. 将清汤加盐，倒入碗中。
7. 加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分钟即可。
上汤菊花豆腐是怎么做的
编辑：全民百科
时间：2024-06-05 15:45:40
所需材料：主料：内脂豆腐250g；辅料：枸杞适量、鸡蓉适量、盐适量、菜心适量。
1. 准备一个菊花豆腐的模具。
2. 将内脂豆腐四边修匀。
3. 将模具盖在豆腐上，压出一块豆腐，放于碗中，慢慢晃动碗，使豆腐纹路散开。
4. 取一块鸡脯，剁蓉备用。
5. 鸡蓉入锅小火吊汤，然后滤去肉渣，取清汤备用。
6. 将清汤加盐，倒入碗中。
7. 加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分钟即可。