马蹄煮水可以过夜吗？

根据情况而定。

马蹄煮水中含有丰富的糖类物质及水分，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果将马蹄水置于冰箱冷藏或温度较低的环境中存放的话，一般是可以过夜的，可以正常食用；但是如果马蹄水的保存温度较高，那么过夜后很可能会滋生细菌，出现发酸变味的情况。