金不换炒鸡蛋主治什么

主治：胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻等。

食材：鸡蛋2个、金不换、生姜，鱼露、油。

做法

1. 金不换洗净，和姜分别切碎。

2. 金不换放入碗里并打入鸡蛋，加水和鱼露，用筷子搅打均匀。

3. 姜末放入油锅中，小火煸到金黄色且出香味。

4. 慢火，将蛋液倒入锅中。

5. 蛋液未成型前用铲子在锅中快速搅和，翻炒。

6. 见到锅中蛋液稍微成型后熄火，利用锅中余热将其烘熟即可。