1、上火
开心果性温，吃多会增加体内的燥热之气，如一天吃一斤属于食用过量，容易出现嗓子发干，身体燥热等上火现象，再加上开心果是高蛋白、高脂肪和高膳食纤维的坚果，在消化代谢的过程中需要太多的水和辅酶，过量食用容易引发口舌干燥或口腔溃疡的上火症状。
2、肠胃不适
开心果中含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维素成分，适量食用可以补充多种营养物质，但一天吃多的话，肠胃无法及时消耗，会加重人体的胃肠道负担，严重时还会导致消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等症状发生。
3、发胖
100克开心果热量有614大卡，属于高热量食物，过量食用开心果不利于减肥，而且其中还含有丰富脂肪油，吃多身体无法消耗这些脂肪，便会大量的堆积在人体中，从而导致肥胖的现象发生。