春笋和冬笋的区别

1、上市时间区别

一般冬笋时间约在12月初至次年2月底；春笋上市的时间约在3-4月底。

2、笋衣颜色区别

冬笋是埋在土中不见阳光，冬笋笋衣呈黄色；春笋破土接受了阳光，因此春笋的笋衣呈褐黄色，笋尖呈深褐色。

3、大小区别

冬笋的个头偏小一点，大部分都在三两左右；而春笋笋体肥大，有些可以重达半斤以上。