生山药粉能用开水泡吗？

可以用开水冲。

将山药粉适量放入杯中，倒入开水或者热牛奶中冲泡饮用都是可以的，也可以加入蜂蜜，杏仁粉等调和饮用，每次5-10克，但不宜凉水冲泡，一是不方便溶解，有碍于山药粉的营养吸收；二是温热的食物会比凉的食物对肠胃刺激性小，以免喝后出现腹痛、腹泻的现象。