竹笋能做竹笋炒肉、凉拌竹笋、酱烧竹笋等。其中竹笋炒肉需要准备材料：竹笋、肉、生粉、盐、蒜、料酒。共分为3个步骤。以下是竹笋炒肉做法详细操作：1. 准备食材 竹笋焯水，猪肉中加入料酒、盐和生粉拌匀腌制半小时。2. 肉炒熟 热锅热油放入蒜爆香，加入肉炒熟。3. 翻炒出锅 再放入竹笋、盐，翻炒3分钟即可。
竹笋焯水，猪肉中加入料酒、盐和生粉拌匀腌制半小时。
热锅热油放入蒜爆香，加入肉炒熟。
再放入竹笋、盐，翻炒3分钟即可。 
竹笋焯水，猪肉中加入料酒、盐和生粉拌匀腌制半小时。 热锅热油放入蒜爆香，加入肉炒熟。 再放入竹笋、盐，翻炒3分钟即可。