绞股蓝含有丰富的蛋白质、维生素类、黄酮类和人参皂甙,为备受青睐的保健品,被誉为“南方人参”。医学认为绞股蓝味苦、性寒、无毒。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰,人们喜欢在夏季用其茎叶煎水作清凉茶叶饮料,且长期服用未见有任何副作用,也不会成瘾。