和面加土豆粉的比例

和面加土豆粉的比例：1:3用土豆粉、白面做饺子皮的方法：

1. 土豆粉与白面一比三的比例加适量水和在一起。

2. 手工搅拌成絮状。

3. 交给搅拌机搅拌。

4. 最后搅拌成光滑面团，取出。

5. 放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。

6. 取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。

7. 切成大小均等的剂子。

8. 按扁。

9. 一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄。

10. 成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。