查干湖白鱼怎么样做法

食材：查干湖鱼、油、盐、葱、姜、大蒜、大酱、料酒、红辣椒、味精、香菜、白糖、胡椒粉。

做法：

1. 将鱼清洗干净，切成小段备用。

2. 锅里放入适量食用油，烧至七成热。

3. 放入葱、蒜、姜，煸炒出香味。

4. 添入适量清水，放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐。

5. 放入鱼段，红辣椒，盖好锅盖。

6. 大火烧开，小火炖15至20分钟，收汁。

7. 出锅前放入味精，撒上香菜，装盘即可。