肉变质了煮熟还能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-10 04:36:09

肉变质了煮熟不能吃了。

如果肉类变质,那么肉可能就遭到了细菌的侵害,里面就有细菌的繁殖,这个时候就算经过了高温的消毒,可能也不能杀死其中的细菌。例如,常见的冷却肉中的致病菌肉毒杆菌,用一般的高温消毒方式虽然可以消灭其细菌,但是不能消灭芽孢,还是有风险的存在。

肉该如何保存:

1. 没有吃完的肉如果需要短期保存,可以放在冰箱的冷藏室,单隔开放,以免串味。

2. 如果要保存的时间较长,可以将肉放在冷冻室,可以用保鲜膜或塑料袋单独包裹,然后覆盖一些冰块,可以保存较长时间。