榴莲表面的黄粉是啥

榴莲壳上的黄色粉末是姜黄粉。

榴莲通常在果肉变黄时收获。采摘完果实后，用完全合格无害的物质使榴莲均匀成熟。有些商家会加入姜黄粉，让果皮更漂亮，但绝不会影响果肉。在传统知识中，姜黄粉通常用来保护皮肤，使其健康金黄。

姜黄粉是一种天然香料，能为菜肴提供天然风味。它也适合烹饪。它常用于咖喱汁、葡萄汁和炒饭，如印尼姜黄炒饭。

而姜粉能有效预防血癌，缓解牙周病，牙痛也可以用姜粉敷在疼痛的牙齿上，缓解牙痛。