一、拌凉粉
做法：
1. 炒锅放油，将绞碎的五花肉炒熟。
2. 香干切丝，葱、蒜、榨菜切成末。
3. 取色拉油、豆瓣酱、酱油、白糖拌成调料。
3. 将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用。
二、玫瑰凉粉
做法：
1. 锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。
2. 将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。
3. 边煮边搅拌，至水沸腾时关火。
4. 将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。
5. 食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。