韭菜和羊肉能包饺子吗？

可以包饺子，它们都是热性食物，之间也没有冲突。

羊肉500g，应选稍微肥一点，可以多加五花肉，不然太柴了，味道也不好。

肉不能切得太细，要细切粗斩，羊肉偏瘦肉，切的太细吃在嘴里会变成渣。

韭菜切300g后，用精制花椒油拌匀，花椒油可以去除羊肉的腥味，防止韭菜出水。

拌馅时不要剧烈搅拌，拌匀即可。

调味是根据个人喜好，减少膻味很重要，料酒、姜、胡椒不可缺少。