烙饼能用开水和面吗？

做烙饼应该用温水和面。

主料：面粉500克。

辅料：盐2克、水适量。

1. 将用到的面粉份量准备好。

2盐称2克到3克，将称好的面粉与盐混在一起。

3. 慢慢一点点加温水，不断搅拌。

4. 等到面粉与温水有点粘了，慢慢揉，努力把面粉揉成团。

5. 盆中面团不含干的面粉之后，将面团静置30分钟。

6. 面团醒好之后，继续揉一会儿，等到面团表面很光滑就可以了，即可开始制作烙饼了。