肠粉哪一个米粉好吃

澄粉最好操作，很好刮，热吃冷吃都好吃。

马蹄粉不好刮，热的时候黏糊糊，冷了太有嚼劲。

木薯粉比马蹄粉好刮，冷了口感软，会粘在一起。

纯粘米粉一开始我还蛮兴奋，期望值挺高，因为我从没做过纯粘米粉，结果它让我失望，因为它是这几种做法里面最不好吃，最不好操作，刮的时候毫无韧性，一刮就破、黏，冷了吃起来也没有口感，软啪啪、腻，全部粘在一起，只能说青菜萝卜各有所爱了。