1. 用料：黄油65克、纯糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、盐3.5克、葱花40克、低粉175克。
2. 将香葱切去葱白部份不要，只取葱绿部份。
3. 将葱绿部份切成细细的颗粒。
4. 将切好的葱绿称出40克备用。
5. 室温软化黄油，先用电动打蛋器打散。
6. 加入糖粉、盐。
7. 先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。
8. 加入沙拉油。
9. 使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
10. 加入清水。
11. 使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
12. 加入香葱碎。
13. 使用电动打蛋器中速搅打均匀。
14. 加入过筛的低筋面粉。
15. 用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀，至看不到颗粒的粉状。
16. 裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。
17. 在垫有硅胶垫的烤盘上，挤出圆形的饼干。
18. 烤箱预热180度，上下火180度烤25分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。