铁杆山药相信很多人都听说过，它是一种营养价值极为丰富的食物，既可以作用中药，也能作为食材，不过在蒸制铁杆山药的时候也是要注意时间的，否则会导致其口感不佳。
1. 一般情况下将铁杆山药处理好，放到蒸锅里，等上汽之后大约再过10-15分钟左右就会熟了。
2. 要是不确定它是否真的熟了的话，可以拿一根筷子戳一下试试，能简单戳进去就说明蒸熟了，反之则需要再蒸几分钟。
3. 不过具体的时间还是需要看自己的喜好，因为铁杆山药是可以生吃的，要是喜欢脆一点的话，那么蒸几分钟就好了，喜欢烂一点的就要煮10-20分钟左右。