枇杷奶露
原料：牛奶300毫升，鲜枇杷3个，冰糖适量。。
做法：鲜枇杷去皮去籽，用小许的水加入枇杷，小火煮沸10分钟左右；加入糖煮溶，关火；加入牛奶拌均匀，晾凉即可食用。
枇杷西米银耳羹
原料：枇杷200克，冰糖约50克，西米约30克，干银耳20克。
做法：先将银耳泡发，用手将银耳撕成小片，枇杷去皮去籽，待用。西米过水，冲洗到没有多余的淀粉状态，最好不要浸泡；煮沸一锅水，水量一定要够宽，最好是西米的2、3倍的量，接着放入西米；西米放入沸水后要不停的搅拌，转中小火，一直持续搅拌到西米变透明，基本上只有很少的小白点的时候，用一个大滤网过滤出来，并且持续冲凉水，保证煮好的西米不粘连。将冲好的西米装入容器并且加入凉白开，保持滑Q的口感；锅内洗净重新加入凉水，将冰糖与银耳一同放入，大概7成满即可，水开后调成小火慢慢煮约90分钟；当汤汁很稠，胶质丰富的时候，加入去皮去籽切块的枇杷，继续炖煮30分钟左右；将煮好的西米加入羹中，加冰糖调味即可。