西贝果蔬大拌菜的做法

材料：胡萝卜、青椒、豆芽、腰果、草莓、白糖、白醋、盐、油。

做法：

1. 将胡萝卜、青椒洗净切丝。

2. 在锅里放水并将水烧开。

3. 待水开后放入豆芽和胡萝卜。

4. 将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉。

5. 锅内放少许油，油温的时候就放入腰果。

6. 小火炸成金黄色捞出晾凉后将腰果切碎备用。

7. 将草莓洗净切四瓣或者是八瓣。

8. 将豆芽、胡萝卜、青椒、草莓放入盆中，加盐腌制。

9. 放白糖、白醋搅拌均匀。

10. 拌好后放入腰果碎即可。