主料：牛蛙、黄豆芽。
辅料：香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒。
做法：
1. 牛蛙洗净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。
2. 黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛入深口盘。
3. 锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。
4. 下牛蛙煮3分钟，连汤盛入深口盘，上铺干辣椒、花椒。
5. 锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。
如何煮牛蛙
编辑：全民百科
时间：2024-09-23 11:27:37
主料：牛蛙、黄豆芽。
辅料：香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒。
做法：
1. 牛蛙洗净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。
2. 黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛入深口盘。
3. 锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。
4. 下牛蛙煮3分钟，连汤盛入深口盘，上铺干辣椒、花椒。
5. 锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。