广西南宁的柠檬酱怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-03-27 07:54:07

材料:柠檬四到五个,鸡蛋三个,黄油适量

1. 柠檬洗净,轻轻刮掉表皮柠并切碎,将柠檬对半切开,去掉籽,挤出柠檬汁和果肉。

2. 将柠檬屑和黄油,白糖放入盆里混合,倒入柠檬汁和柠檬肉搅匀,在柠檬皮屑中加入鸡蛋和白砂糖,用打蛋器打发,再将二者混合搅匀放入不粘锅用文火加热。

3. 边加热边搅拌约10-15分钟,煮至浓稠后,加入黄油搅拌均匀,冷却后装罐放冰箱冷藏即可。