炖乳鸽都需要什么材料

准备一只乳鸽，宰杀清洗干净剁成块状，然后再准备一些生姜，葱，茴香，花椒，香叶，八角，辣椒酱放到一起用纱布包好，和乳鸽一起放进锅中，加入料酒以及醋，大火煮开以后浮沫撇掉，添加适量的盐炖煮，用筷子扎一下，看看能不能扎透，轻松扎透就证明熟透了，然后再根据自己的喜好加入适量的调味料调味就可以吃了。