奶枣用脆枣还是用软枣

一般会用干的软枣，不过也可以用干的脆枣，但是制作效果不怎么好，容易碎掉，并且甜度比较大。

其实，脆枣一开始和红枣差不多，但一开始是用红枣干的，后来叫脆枣。我们通常叫它脆冬枣。一般来说，超市里的袋子真的是空的，花了十多元。反正它比普通红枣贵，因为脆枣属于红枣加工，所以成本当然比红枣高。

脆枣一般直接吃会更好吃一点，不适合用来制作奶枣，因为脆枣本身就是酥酥脆脆的口感，如果放锅里面翻炒的话，很容易碎掉，并且味道和口感也会大大降低。