柚子果肉干了怎么办呢？

看情况而定。

若柚子放久了导致果肉变干，并且出现了变质情况，那么建议直接丢弃，这种柚子不能再吃，以免导致腹痛、腹泻等不适，若柚子仅流水了水分，但没有出现变味、变色及长霉等情况，那么是可以继续吃的，但变干的柚子味道不甜，食用口感较差，一般建议榨汁或制作蜂蜜柚子茶。