为什么啤酒会滋滋作响

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 20:54:20

因为啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体,这些碳酸气体在发酵时融入到啤酒中,但是融进啤酒的这些碳酸气约为正常压力下的两倍,也就是说呈超饱和状态,并且在开盖后恢复到正常的压力状态下,从而产生滋滋的响声。

啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质,如:蛋白质、氨基酸、维生素(尤其是维生素B类)、矿物质,抗氧化物。