一、海白菜蛋花汤
材料：干的海白带菜适量、鸡蛋适量、蒜苗适量香油适量、胡椒粉适量盐适量
做法：
1. 锅中放水，放入干海白菜;把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。
2. 煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈4.马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。
3. 起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
二、麻辣海白菜
材料：海白菜250g、辅料油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、蒜适量、醋适量。
做法：
1. 海白菜提前在清水里泡3小时以上，清洗干净，沥干水分后切段。
2. 锅里倒油，把花椒下锅炸出香味，把炸糊的花椒铲出去。
3. 红椒切碎，拍好蒜蓉，倒少许醋。
4. 把炸好的花椒油倒碗里，麻辣调料做好了，把麻辣调料倒海白菜里。
5. 拌匀即可小贴士海白菜粗梗的部分比较咸，最好提前用清水泡去多余的盐分。