汤算不算一道菜

汤不算一道菜。

人们常说的三菜一汤、四菜一汤，是将汤和菜分开的，所以汤不属于一道菜。

汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。

本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。