柠檬酱的做法

材料：鸡蛋3颗、柠檬汁(新鲜)80cc、细砂糖100-150g、无盐奶油55g、柠檬皮少许

做法：

1. 准备两个锅子，外锅装水加热转小火。内锅放入鸡蛋柠檬汁，放在装水的锅子上加热，在加入糖进去，慢慢煮约10min让内锅半凝固状态。

2. 半凝固后拿起来，加入室温奶油，让他融化，最后再加入柠檬皮进去!

3. 装入容器中，等凉放入冰箱隔夜即可以食用。