炒茄子苦吃了会中毒吗？

有可能会。

茄子中含有一定量的茄碱，特别是秋后的茄子或者老茄子，里面的茄碱会更多，而茄碱具有一定量的毒性，味苦，过量食用具有中毒的可能，可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，不利于人体健康，所以炒茄子苦吃了是有可能会中毒的。