蚕豆粉皮怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-06-16 02:27:53

自制蚕豆粉皮做法:

一、原料:100g蚕豆粉,700g清水。

二、制作过程:

1. 取一口厚底的锅把蚕豆粉、盐、清水混合,搅拌均匀,开中小火加热 一边加热一边搅拌。

2. 慢慢锅里会产一些透明的固体,继续保持中小火,边加热边搅拌。

3. 沸腾后,且整锅变成透明的糊糊状,继续搅拌加热1分钟,然后关火。

4. 用平底的玻璃容器把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里,把表面稍稍推平,放置3至4小时左右,让蚕豆凉粉完全冷却。蚕豆粉皮即成形。