新鲜蕨菜不焯水能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-04 21:45:09

鲜蕨菜最好经过焯水处理,把蕨菜在白开水里烫到熟透,尤其是凉拌的情况下,一定要熟透,尽量不要生食蕨菜,一些蕨菜生食会中毒。

焯水有利于去掉蕨菜的涩味和有毒有害物质。