腊肉怎么晾晒

1. 干燥时间

培根一般需要晾晒10到15天，但因天气原因，具体晾晒时间不同。如果晾晒过程中天气好，腊肉可以晾晒10天左右。如果多云多雨，则需要采取20天的防潮措施。

2. 保存环境

腌制时，腊肉需要提供0至10度的温度环境，以免高温变质。同时，腊肉需要采取防潮措施，保持储存环境干燥。它可以存放 3 到 6 个月而不会受潮。